「堺打刃物」 藤井刃物製作所 ＜堺市堺区＞

2016年9月8日（木）の堺市散策です(*^-^*)

藤井刃物製作所のブランド「堺兼近作（さかいかねちかさく）」の手造り文化包丁は、堺打刃物（さかいうちはもの）の伝統でもあります(*^-^*)

鍛(きた）えるという工程を大切に作っているようです!(^^)!

生だたき、焼き入れ、焼き戻し、刃付け、柄付け（えづけ）までを一貫生産しています★

堺打刃物の製造工程は大きく分けて鍛冶、研ぎ、柄付けの3工程ありますが、今回は「研ぎ」の工程を見せていただきました(*’▽’)
堺特有の技術を見せていただけるなんて感激です！！

動画はこちら→ スペっぷYouTube

自分の包丁を作れる体験コースがありますので、是非体験してみてください(#^.^#)
自分の名前も彫って入れてもらえるので、かなり貴重な思い入れ深い1本になりますよ♡

土、日、祝日の14時から一組2人から3人迄で体験できます♪
体験希望日の2週間前までに電話にて予約が必要です。
料金はホームページか電話にて。

堺市堺区北旅篭町西1丁2-21
電話 072-232-4097
営業時間 9時から18時

アクセス
南海本線 七道駅（しちどうえき）または阪堺線 高須神社駅（たかすじんしゃえき）徒歩4～5分
駐車場 なし

藤井刃物製作所 ホームページ

堺観光ガイド